作者：施立学（吉林省民俗学会理事长）来源：《知识就是力量》杂志4月20日是谷雨节气，谷雨是春季的最后一个节气。是的！春天还没过够，夏天就已经要来了。那么，谷雨的到来，会给我们的大自然、气候带来哪些变化？谷雨节气都有哪些习俗和讲究呢？饮食又该注意些什么？快来了解一下！

谷雨后大自然会有哪些变化？

谷雨，是反映我国北方自然降水的一个节气。《群芳谱》：“清明后十五日为谷雨，雨为天地之合气，谷得雨而生也。”《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”“时雨乃降，五谷百果乃登。”“雨生百谷”，反映了“谷雨”的农业气候意义。这时候降水明显增加，雨水促使谷类作物生长发育。古代将谷雨分为三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟提醒人们播种，随后，桑树上出现一种头顶棕红色或沙粉红色羽冠的鸟，那就是戴胜鸟。宋代，洛阳以谷雨为牡丹开候，牡丹俗称为“谷雨花”，以期在谷雨开花，有“谷雨三朝看牡丹”的谚语。时至暮春“幽蛰蠢动，万物乐生。依依杨柳，翩翩浮萍。桃之夭夭，灼灼其荣。鹊营巢于高树，燕衔泥于广庭······”“清明忙种麦，谷雨种大田”，由此可以看出，谷雨到，我国高纬度的东北地区也出现了一派勃勃生机的景象。

谷雨节气有什么习俗和讲究？

谷雨节气与人们的农业生活联系密切，那么这个时节都有哪些讲究和习俗呢？谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，举行隆重的“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。山西临汾一带，谷雨日，画张天师符贴于门首，名曰“禁蝎”。陕西凤翔木刻禁蝎咒符：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水。”画面中央雄鸡衔虫，爪下是一只大蝎子。北方妇女有“走谷雨”的风俗，或走亲访友，或到野外转上一圈。“明前雨后”正是采茶的好时机。谷雨茶又称雨前茶、二春茶。谷雨时节雨量充沛，茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人。“雨前香椿嫩如丝”。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。北方有谷雨食香椿的习俗。这时候，香椿上市，醇香爽口。

谷雨时节，养生要养这3处

1、养关节中医认为“风、寒、湿三气杂至，合而为痹。其风气胜者为行痹，寒气胜者为痛痹，湿气胜者为着痹。”痹者，为气血不通之意。谷雨过后气温虽有升高，但早晚和雨天，仍会时凉时热，空气中的湿度也会增大。因此谷雨时节，是很多风湿关节疾病患者病情严重发作的时节，在这一时节，如不注意养护，容易导致湿气入侵。养护方法：（1）凡有关节疼痛或关节曾受创伤或扭伤的朋友，要注意小心护理患处，注意保暖，避免着凉，以防病症加重或复发。（2）要避免久处湿地，如经常涉水触水者，应加强防湿措施，如穿水鞋、戴胶手套。（3）关节养护操：端坐在椅子上，单腿90度伸直，用力抬高，一只腿次。切记不可双腿同时抬高，否则可能对关节健康不利。（4）穴位按揉：我们人体的血海、阳陵泉、阴陵泉、委中、委阳、合阳、承筋、承山等穴位，都有一定的养护关节功效，日常可以经常按揉。2、养脾胃谷雨是肝强脾弱的季节，容易生内热、脾胃不和，出现头疼、口腔溃疡、嘴角生疮、面部痘疮等问题。而脾胃虚弱，人体容易被湿邪所困，出现脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏，甚至水肿的状况。养护方法：中医认为脾主运化，喜燥而恶湿，湿邪侵袭，最易伤脾，脾伤运化水湿的能力下降，又再加重体内湿困，造成恶性循环。因此，谷雨时节饮食应以健脾化湿为基本原则，可吃淮山、芡实、薏仁、扁豆、赤小豆等食物以健脾利湿；或食陈皮、青皮、草果等食材以理气化湿；或饮藿香、佩兰等茶水以芳香化浊，但忌吃生冷肥腻之物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困留。3、养气血春季是一年的初始，是身体阳气生发的时节。因而，春季是养阳气、调气血的最佳时节。谷雨节气，是春季即将结束的预兆，大家要抓住春季的尾巴，调养气血，强身健康，预防疾病。养护方法：

很多补养气血的名方，比如四君子汤、四物汤、补中益气丸，以及平常女性经常食用的阿胶、大枣、当归、黄芪、党参等等都是常用的补气血的药材，养气血作用非常好。

除此之外，还应注意保持心态平和，心情舒畅。良好的心情状态，能够促进血液运行和生化。适当的锻炼身体，比如打太极拳、八段锦等，也能促进脏腑调和、气血调和。

谷雨时节的养生饮食

1、祛风湿、强筋骨——桑寄生薏苡仁脊骨汤桑寄生10g、薏苡仁20g、猪肉50g、脊骨g、蜜枣1粒（2-3人份量）。先将脊骨斩块汆水去掉血污，桑寄生、薏苡仁清洗干净，稍浸泡。然后将所有食材一同放入煲中加清水同煲1-1.5小时，最后调味食用。桑寄生有祛风湿、补肝肾、强筋骨的功效。其既能祛风湿，又益血补肝肾，对于风湿夹有虚证，如痹证日久伤精的腰膝疼痛、无力比较适用。薏苡仁具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓的功效，此膳取其渗湿、除痹的作用，对于湿热内蕴阻滞经络的痹痛拘挛都有一定的疗效。由于薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用，因此孕妇早期不建议过量食用。2、健脾除湿——莲子小米粥小米g，莲子50g。小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖调味即可食用。健脾除湿止泻；适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。3、养气补血——当归黄芪乌鸡汤乌鸡肉g、当归15g、黄芪20g。选用上好的乌鸡，洗净，加入当归、黄芪，加入适量清水，文火慢炖，即可食用。补气养血，调理肾脏，增强人体免疫力，强身健体。注：本文部分内容来自


转载请注明地址:http://www.sangjishenga.com/sjscf/7754.html