酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。

药酒是我国民间的一种独特疗法，是指用酒作为主要溶剂，再加人具有滋补、保健及治疗作用的食物、药物，经过一段时间的浸泡后服用，以达到防治疾病、保健强身、抗衰益寿功效的一种疗法。

酒问世之前，人们得了病，往往求“巫”以治。由于酒的酿造和饮用，古人发现这种液体能通血脉、散湿气、温肠胃、御风寒，还能开胃下食、除风下气，乃至止腰膝疼痛，行药势、杀百邪恶毒气，于是酒在医疗上的作用迅速取代了巫术。

酒可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”。酒可以挟药力外达表、上于颠，使理气行血的药物发挥最好的疗效，也使滋补药物补而不滞；酒有助于药物成分的析出，中药的多种成分都易溶解于酒精之中。药酒最适合促进血液循环，改善虚弱体质，补充体力，并可提高新陈代谢的速度。

九制豨莶草药酒豨莶草、海风藤、千年健、威灵仙、油松节、川牛膝、桑寄生、伸筋草、续断、狗脊、秦艽、川芎、乳香（制）、防己、苍术、杜仲、当归、熟地黄、木瓜、茜草、白术、独活、肉桂、陈皮、玉竹、防风、地枫皮、没药（制）、红花、麻黄。本品为淡红色的澄清液体；气香，味微甜、微苦。活血补肾，祛风除湿。用于肝肾不足，骨痛膝弱，四肢麻痹，腰酸腿痛，手足无力，口眼歪斜，语言蹇涩。

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