今天23时27分04秒，进入了二十四节气中最后一个节气——大寒。古语有言：大寒到顶点，日后天渐暖。然而，大寒节气之后，南昌的气温却将一路走低，甚至有下雪的可能，天气预报显示，最低气温将突破-7℃！

天寒地冻，南昌可谓是又湿又冷，不如吃些御寒的食物，补充人体自身的能量，妈妈再也不用催我穿秋裤了~

天儿冷了，你还有啥美食没吃过？

小编精挑细选了9道暖身美食，赶紧学起来，过一个暖冬吧！

】

◆原料：

鹌鹑(4只)、瘦肉(适量)、红枣(适量)、枸杞(适量)、姜(几片)

◆制作步骤：

1．鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。2．瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟。3．枸杞，红枣泡发，将红枣去核。4．炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水。5．放入大锅内,隔水炖2个小时左右，加盐调味即可饮用。

◆原料：

桂圆30克，酸枣仁30克，粳米克

◆制作步骤：

1．先把桂元、枣仁、粳米用清水洗净，控干。

2．把酸枣仁打碎，用两层纱布包好，把桂元切碎。3．把布包、桂圆、粳米一起放到锅里，加清水克，煮熬成粥。4．粥加入红糖即可。

◆原料：

桑寄生(30克)、首乌(30克)、枸杞子(10克)、红枣(10粒)、鹌鹑蛋(5只)、红糖(克)

◆制作步骤：

1．先把鹌鹑蛋用水煮熟，去壳备用。2．把桑寄生、何首乌、红枣及枸杞洗净备用。3．把所有材料放进汤锅中，加入适量的水煮25分钟。4．把材料煮25分钟之后，去渣留汤汁，加入红糖煮融。5．加入去壳的鹌鹑蛋再煮5分钟即可饮用。

◆小窍门：

因为桑寄生是枝叶、而何首乌比较硬，所以都不适合吃。可以放进汤袋里面先熬煮汤汁，然后再加入红枣枸杞子来煲。

◆原料：

鸡(半只)、花旗参(适量)、田七(适量)、瘦肉(适量)、红枣(5粒)、水(适量)、盐(适量)

◆制作步骤：

1．备一汤锅，把鸡、瘦肉、花旗参、田七放下去2．放在电磁炉上，开火煲啦~3．因为花旗参是整枝的，干品难切，所以中途捞起花旗参切片，再放汤里煲4．煲2小时后，下盐调味，就可以啦！

◆原料：

黄豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10克

◆制作步骤：

1．备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻。2．黄豆洗净，用水浸泡一晚上。3．核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。所有原料倒入豆浆机，加水到0ml的位置。4．豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可。5．大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。

◆原料：

胡萝卜(1根)、香菜(2棵)、熟芝麻(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、盐(适量)、油(适量)

◆制作步骤：

1．胡萝卜洗净去皮，切成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右；2．芹菜洗净切段；3．将已经腌软的胡萝卜用清水冲洗控干水分，加入香菜、白糖、醋、香油和盐拌匀；4．撒上熟芝麻拌匀后即可。

◆原料：

牛奶半斤，粳米克。

黄豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10克

◆制作步骤：

1．粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟；2．加入牛奶，继续煮至成粥。

◆原料：

玉米粒、松子、胡萝卜、食用油、盐、糖、水淀粉

◆制作步骤：

1．玉米粒入沸水锅中煮至八成熟，捞出沥干。2．中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。3．胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小。4．锅置火上少许油烧热，倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒。5．转至小火加少许水稍煮，调入适量盐、糖，翻炒均匀。6．用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下即可。

◆原料：

山药克，羊肉片50克，生姜3片，当归3片，盐少许

◆制作步骤：

1．山药去皮，切滚刀块。并将切好的山药放水中，防止氧化变黑。2．当归用清水洗净，沥水备用。3．锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下。4．锅中加入0ml水，放入山药﹑当归﹑生姜。5．中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了。6．把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）。7．放入半勺盐，调下味儿。8．枸杞洗净，放入锅中。9．盖上盖子，小火煮2分钟即可。