桑的历史

说到桑，可能大家并不陌生，其实它从先秦时期，就已经是华夏民族的重要产业之一。其在农业生产，原始制造业及文化方面都有突出的贡献。且在医药史上同样拥有浓重的一笔。

在有记录的各类专著中，历代都离不开桑，同样以桑为原料（饲料）又衍生了蚕丝，丝绸更是成为中国古代对外贸易的代名词。

桑皮纸为中国文化的承载同样功不可没。

诗歌当中以桑寄寓更是不胜枚举。

桑叶、桑椹、桑枝、桑白皮等更是古人在中医药当中为华夏文明的传承做出的不可磨灭的贡献。

与桑有关的诗歌

桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚；于嗟女兮，无与士耽。士之耽兮，犹可说也；女之耽兮，不可说也。桑之落矣，其黄而陨。自我徂尔，三岁食贫。……

——《诗经·氓》

以桑寄寓女子勿沉溺爱情不可自拔。

工夫不到不方圆，宽著程途急著鞭。但得此心常不昧，从教沧海变桑田。

——宋·释原妙《偈颂六十七首》

成语"沧海桑田"

古代至现代的各类诗词歌赋中，可查询的与桑有关的诗词数不胜数，随着历史的发展，这些数据只增不减。由此可见桑是历代文人骚客的寄托情感的重要载体之一。

桑的药用价值

叶——桑叶

为桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。

霜降之后的桑叶

夏桑叶

桑叶经霜降之后，方可入药。能够疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

霜降之后，桑树上的桑叶大多已经发黄并逐渐掉落，而树上残留的少量绿叶乃桑叶中的上品。

目前药材中的桑叶很多为夏桑叶，一部分为掉落或树上摘的黄、绿混合的叶子。并且采摘之后好多直接入药或简单切制之后入药。

桑叶药材

精品桑叶饮片

精品桑叶需以霜降之后树上残留的绿叶入药，并且需切成小片，去除叶柄及粗大的主脉。以保证最好的临床疗效。

果实——桑椹

为桑科植物桑的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。

成熟桑椹

刚转红桑椹

桑椹当以成熟的果穗为佳。成熟果穗色紫黑、味甘。符合中医黑色入肾经、味甘能补的传统理论。滋阴补血，生津润燥，用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。

当前桑椹存在两个主要问题：

①未成熟即采摘。此种桑椹酸、涩，干燥后色青黄，干瘪，偶有色深者；实不堪用。

②残留较多泥沙。掉落的桑椹，因表面凹凸不平，易粘附较多沙土，干燥后因桑椹色深不易发觉；树上直接采摘干燥的，较掉落地面的好许多，但仍可能因沙尘的飘扬而残留于果实表面。此类桑椹口尝往往磕牙，泥沙感明显。

③未及时干燥，易出现霉变现象。或晾晒环境糟糕，污染严重。

精品桑椹

普通桑椹

精品桑椹当以采自树上完全成熟的、鲜果快速清洗，去除大多数果梗，果粒大而饱满，味甘甜、可直接食用且无泥沙者为佳。

嫩枝——桑枝

为桑科植物桑的干燥嫩枝。春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干。

桑枝饮片

桑枝能祛风湿，利关节。用于风湿痹病，肩臂、关节酸痛麻木。

当前桑枝存在的主要问题：

许多桑枝乃秋冬季节桑叶掉落之后，桑农为桑树过冬及来年萌发新芽做准备而砍下的枝条切制入药。此时的桑枝木化程度高，皮老，质地硬，茎髓小。

精品桑枝需以嫩枝入药效果最佳。春夏之交桑叶生长旺盛时砍取的嫩枝，趁鲜切片，干燥之后中心髓部明显，外皮略带绿色。

根皮——桑白皮

为桑科植物桑的干燥根皮。秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干。

桑白皮药材

桑白皮饮片

桑白皮功效有泻肺平喘，利水消肿。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。

桑白皮需以叶落之后或春季出芽之前剥取，此时桑全年的积累大多集中在根部，药效最强。而春夏两季，桑的营养主要供给给果实和地上叶的生长。

当前桑白皮存在的主要问题：

①以春夏之季采挖剥取根皮，根部粉性差。

②根皮未刮去黄棕色粗皮。

③桑白皮原药材卷成筒状，内部易出现霉变、虫蛀等问题。

精品桑白皮严格以冬春叶片枯萎后至出芽前采挖剥取，去净黄棕色粗皮，快速干燥，色泽呈米白色。加工的时候切小片，不仅利于调剂，同样利于炮制（蜜炙）。

与桑有关的其他药

桑寄生

祛风湿，补肝肾，强筋骨，安胎元。用于风湿痹痛，腰膝酸软，筋骨无力，崩漏经多，妊娠漏血，胎动不安，头晕目眩。

桑寄生原植物

桑黄

具有活血，止血，化饮，止泻之功效。常用于血崩，血淋，脱肛泻血，带下，经闭，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。

桑黄

僵蚕

4～5龄的幼虫感染（或人工接种）白僵菌而致死的干燥体。

质硬而脆，易折断，断面平坦，外层白色，中间有亮棕色或亮黑色的丝腺环4个。

僵蚕

雄蚕蛾

补肾壮阳，涩精，止血，解毒消肿。主治阳痿，遗精，白浊，血淋，金疮出血，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疮毒，冻疮，蛇伤。

雄蚕蛾

蚕砂

祛风湿，止痛。用于腰膝关节疼痛，月经过多，腹痛，皮肤风疹。

蚕砂

出品：君和堂中医连锁集团

策划：君和堂市场部

文稿：君和学堂

编辑：小君

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