高血压又名「隐形杀手」，因为它的确能杀人于无形，许多患者都是出现并发症后才得知自己患病。

因此，坊间出现不少降血压食疗，中医也在其著作中推荐读者煲「降压五物汤」来降血压，究竟「五物」包括哪些材料？它们又为什么有助降血压？

中医师提到不少适宜高血压患者食用的药材或食品，如：杜仲、决明子、粟米须、夏枯草及桑寄生等，但这些药材较难直接入口，因此洪医师在书中推荐了另一种「五物降压汤」，采用的都是常见食材。

笔者也试着煲来喝，味道跟一般蔬菜汤无异，蛮好喝。不过功效又如何？笔者访问了中医师的意见，她认为这个汤具清热平肝、利水利尿效，确实适合某类高血压人士。

「五物降压汤」有哪些材料和如何煲：

材料：

番茄3个、洋葱1个·西芹2条、马蹄8粒、紫菜1/4张、水1.5公升、盐适量

步骤：

马蹄要去皮，由于其表面布满泥尘，建议先将马蹄用清水浸泡半小时，再用小刀切除头尾两端，然后去皮。

浸马蹄其间可处理其他蔬菜，如把番茄切块。

洋葱亦切块。

西芹切段。

将蔬菜连水放入锅中，大火煲滚后转小火煲45分钟。

这个汤也会用到紫菜，由于紫菜或有沙，有长辈教路可以先在炉边用小火烤一下，泥沙会掉落。

接着轻轻把紫菜冲洗，由于紫菜湿水后会变胀，所以不用下太多。

关火后，把紫菜加到蔬菜汤拌与。

降血压五物汤大功告成。

何谓高血压？中医指高血压是西医病名，而在中医治疗上，高血压还分不同证型，必须辨证论治，才可判断患者所患的是哪一种。

上述提及的降压五物汤，则具清热平肝、利水利尿的作用，故此适合高血压属肝阳上亢人士，肝阳上亢的症状包括：头晕头痛、面色红润、口苦口干、失眠等，由于肝阳上亢即是指肝气升发功能过度，会导致头痛、面部烘热、情绪激动等情况，需要靠平肝来抑制肝气。

中医如何详述这个汤的各种效用：

番茄：健胃消食，生津止渴，平肝凉血。

洋葱：温中散寒，行气消食，利尿。

西芹：清热平肝，利水通便

马蹄：清热生津，舒肝明目。

紫菜：清热利尿，软坚散结，治疗痰浊瘀血。

不过，若高血压属其他类型就要小心，尤其是气阴两虚的高血压人士，建议先找中医咨询，方好煲这个汤。

所谓「气阴两虚」，即是气虚与阴虚，症状包括：疲倦乏力、气短冒汗、面色苍白、口干咽燥、食欲不振、失眠多梦等。

这个汤适合肝阳上亢类的高血压患者饮用，症状包括：头晕头痛、面色红润、口苦口干、失眠等。

问到医生可否推荐多些降血压的食品、汤水，她表示：「这个很难说，因为高血压有各种不同类型。」不过，从生活习惯上，她则有不少建议，例如：多做带氧运动、控制体重、早睡早起、保持情绪稳定、戒烟酒等。至于饮食上，则宜挑选清淡而有营养的食物，忌浓味、少饮咖啡与茶等。