一到秋冬换季

不少老年人的关节便开始受折磨

甚至也不止老年人

一些特定的中年人

也会受筋骨酸痛、关节疼痛困扰

用对药食同源的食材

可以缓解关节痛

杜仲寄生煲猪尾

主要功效：补肝肾、强筋骨、祛风湿

推荐人群：肝肾不足所致腰膝酸痛，筋骨无力，风湿痹痛者。

材料：杜仲10g、桑寄生10g、蜜枣1个、枸杞5g、猪尾1条、瘦肉g、生姜、料酒适量（2-3人量）。

烹调方法：

将杜仲、桑寄生稍加清洗、浸泡备用；猪尾刮洗干净幼毛，切成小段，汆水备用，瘦肉洗净切块，与猪尾、杜仲、桑寄生、蜜枣、生姜一同放入瓦煲，加入1.5L清水，武火煮开后文火继续煲1小时，最后加入料酒调味即可食用。

汤品点评：

本药膳采用具有补肝肾、强筋骨、祛风湿的药材与食物一同入膳，喻药于食，达到一定的治疗保健作用。天气渐凉，很多风湿关节疼痛问题频繁出现，对于肝肾不足证型的人群在家煲些药膳汤水有一定的辅助治疗作用。此膳中杜仲，性温味甘，是我国特有的药材，临床应用广泛，被《神农本草经》列为上品，谓其“主治腰膝痛，补中，益精气”，特长治疗肾虚腰部酸痛，经现代药理研究认为杜仲有降压功效，有利于防治高血压；桑寄生性平味苦，既祛血中风湿，又益血补肝肾，为祛风益血之品，对痹痛日久伤及精血的筋骨萎软、腰膝酸痛等证，用之最宜；猪尾具有补腰益髓的功效；由于本膳中杜仲药效稍温，故阴虚火旺者应慎用。

桑枝木瓜煲脊骨

主要功效：祛风湿、利关节

推荐人群：长期伏案工作导致颈椎不适，肩背酸痛的人群。

材料：桑枝10g、木瓜10g、脊骨g、蜜枣半粒（2人量）

烹调方法：

将木瓜、桑枝清洗干净，脊骨洗净切块汆水去掉血污，然后将所有药食材一同放入瓦煲中，加入1L清水，武火煲开后改文火继续煲1-1.5小时，最后调味食用。

汤品点评：

很多白领会有颈椎不适、肩背疼痛。本膳中桑枝性平味微苦，具有祛风湿，利关节的功效，临床常用于用于肩臂、关节酸痛麻木等症，其善走上肢，尤以治肩背酸痛，经络不利为常用；木瓜性温味酸，具有平肝舒筋，和胃化湿的功效，用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛等症，木瓜药材来源为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实，其中安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好，一般药用的选择此类较好；还有一种热带水果木瓜-番木瓜，水果店里的木瓜为番木瓜，宣木瓜和番木瓜的原植物种类不同，其性味、功效亦不相同，药用采用宣木瓜，应用时应注意加以区分。

萝卜牛骨牛肉汤

主要功效：补脾胃、益气血、强筋骨

推荐理由：冬季保健食疗

材料：牛骨带肉g、白萝卜0g、生姜适量、陈皮1角（3-4人量）。

烹调方法：

牛骨洗净斩块后汆水去掉血污，萝卜洗净去皮切块，生姜切片，在瓦煲中放入清水2L，将牛骨、生姜、陈皮放入，武火煲开后改文火继续煲45分钟，然后将萝卜放入接着煲30分钟，最后调味食用。

汤品点评：

牛骨一身是宝，最适合冬季进补了。牛骨性温味甘，具有补肾强骨、养血益精的作用，牛骨上附带的牛肉也是补虚佳品，对于脾胃虚弱、气血不足、虚劳赢瘦、腰膝酸软者是不错的选择，如果有幸买到牛筒骨，里面含有牛脊髓，记得千万要吸掉牛脊髓，它是精华所在，对于精血亏损，体质虚弱者是良好的滋补之品，其含有丰富的蛋白质及脂肪，可增强人体抗病能力，增加组织修复能力，也适合病后调养，

由于牛肉、牛骨、牛脊髓都是偏温性的，为避免内热太多，所以汤水加入一点偏凉的白萝卜稍微中和一下，这样很多人就比较能够耐受了，正所谓“冬吃萝卜，夏吃姜”也是有一定道理的。汤水含有一定的嘌呤，高尿酸人群不宜过多食用。

肉苁蓉炖牛筋汤

主要功效：补肾阳、益精血、强筋骨

材料：肉苁蓉5g、杜仲5g、枸杞5g、牛筋25g（干品，鲜品则加倍）、瘦肉50g、生姜适量（1-2人量）。

制作方法：

若是干牛筋则需提前泡发，比较简单的就是将要发的干牛蹄筋放到焖烧锅中，灌入开水后盖紧，第2日便成水发蹄筋了，发好的干牛蹄筋要剔去外层筋膜才能使用；将以上药食材洗净后一同放入炖盅中，加入1L清水，武火炖开后改文火继续炖1-1.5小时，最后调味食用。

汤品点评：

肉苁蓉性温味甘咸，具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，临床亦可用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘等症，由于生长于沙漠地带，故有“沙漠人参”的美誉，具有比较好的药用价值；杜仲性温味甘，可补肝肾、强筋骨，多用于肾虚腰痛，筋骨无力等症，牛筋是黄牛或水牛的蹄筋，《本草从新》里记载其可补肝强筋、益气力、续绝伤的功效；冬季来临，寒凝筋脉，很多人容易出现腰腿冷痛等不适症状，此汤水正好可以缓解以上不适，若给家人来一碗养生汤水暖心暖身让亲情倍感温暖。

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