“前几天我买到一块猪肉，切开时发现里面有线条状的东西，里面是不是长寄生虫啊？”前天，家住永康市区五金城的吴女士拿着一块猪肉来到永康市畜牧局，希望得到专家的明确答复。

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　　吴女士说，猪肉是从永康高镇商业区附近菜市场买的，总共一公斤。当晚她切下一块后，剩下的就放进了冰箱。

　　可是，当她切开准备做晚饭的那一块猪肉时，发现在瘦肉和肥肉之间竟然有一根“虫子”。“虫子”呈线条状，身子是白色略带透明，看起来有点像蚯蚓，又有点像牙签，一头还带着红色，分不清这是“虫子”的头部还是尾部。见到这样的东西，吴女士一阵恶心，但又不能确定是不是虫子，这样的猪肉还能不能吃？

　　“经过实验室观察鉴定，这其实是一种内分泌管道，是猪身上的一种正常组织，类似的内分泌管道有淋巴管道、汗腺管道等。”永康市畜牧局动物卫生监督科王峰说，吴女士的猪肉煮熟后可以食用。

　　据介绍，近段时间，永康市畜牧局接到多位市民的电话咨询和猪肉实物送检，通过判断，发现市民所说都不是虫子，基本是血管残留或者内分泌管道。

　　王峰介绍，猪肉中的寄生虫以猪囊虫、旋毛虫为主。猪囊虫肉眼可见，是一个个囊泡，也就是常说的“米猪肉”，而旋毛虫之类的寄生虫肉眼根本无法看见。目前，市场上能买到的猪肉都是已经经过多重检疫检验的，不太可能出现寄生虫。同时，生猪从出栏、屠宰到上市，每一步都处于监控环节中，出现寄生虫的猪肉也不会流入正规市场。即使出现钩虫寄生，也只会寄生在猪类的肠道中，不可能寄生在猪肉里。

　　为避免买到问题猪肉，市民应注意查看两个章：一个是畜牧部门检疫人员盖的蓝色检疫合格印章，另一个是由屠宰场检验人员盖的红色检验合格印章。

　　王峰提醒，市民购买猪肉最好选择到正规的市场、超市购买，发现可疑肉品，要及时交送相关部门检验，并保留购物证据，以维护自身权益。

作者：潘周清

来源：金华新闻网