冬虫夏草怎样吃最好？那是肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生在高山草甸土上的蝠蛾幼虫，让幼虫僵直在适当的条件下，夏天从硬直虫的头端抽出长的棒状的子座形成（即冬虫夏草菌的子实体和硬直虫菌核（幼虫尸体）组成的复合体）。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

1、免疫系统功能的调节

免疫系统相当于人体中的军队，对内防肿瘤，除去老化、坏死的细胞组织，对外对抗病毒、细菌等微生物感染。人体每天都有可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体能避开肿瘤的厄运，免疫系统功能发生问题的人，有可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用是调整音量，使其处于最佳状态。它可以增加免疫系统的细胞、组织的数量，促进抗体的产生，增加吞噬、杀伤细胞的数量，加强其功能，还可以降低一些免疫细胞的功能。

2、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外有明确抑制肿瘤细胞、杀伤的作用。冬虫夏草含有虫草素，是发挥抗肿瘤作用的主要成分。

3、细胞的能量提高、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能源厂--线粒体的能量，提高机体的耐寒能力，减轻疲劳。

4、心脏机能的调节

冬虫夏草能提高心脏缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抵抗心律不齐。

5、肝脏功能的调节

冬虫夏草能减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。另外，通过调节免疫功能，强化抗病毒能力，对病毒性肝炎起到有利作用。

6、调整呼吸器功能

冬虫夏草有扩张支气管，平喘，祛痰，预防肺气肿的作用。

食用方法

虫草苁蓉炖羊肉——女性养颜食谱

冬虫夏草10克、炮天雄10克、肉苁蓉10克，羊肉克，生姜2片。

这个汤可以治疗黑眼圈、头晕、飞蚊症。

羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

明胶炖乳鸽虫草——女性滋养食谱

冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

补充气血，用于病后体虚、头晕目眩、女性带下等。

乳鸽去毛、洗净冬虫夏草、生姜，浸泡橡胶、切丝洗净，将所有材料放入容器中煮透，加入适量热水，加入少量酒，加盖，隔水炖3小时，提供调料。