大部分的健脾胃的方药里面，都配伍了白术，运用相当广泛。

白术有健脾补气，燥湿利水，止汗安胎的功效；白术入脾胃，可以补气健脾，因而经常脾虚气弱，运化失常，食少、便溏或者泄泻人群很合适；白术还有燥湿利尿的功效，所以也可以用在水肿、带下、皮肤湿疹等症状，对于脾虚湿滞，有标本兼治之功效。

白术用于脾胃虚弱、食少胀满，倦怠乏力、便溏泄泻等症状，多跟党参、苍术、陈皮、茯苓等药物搭配使用，加强补脾胃助消化、消痞除胀、燥湿止泻等功效，正如陈夏六君汤、参苓白术散、健脾丸等方药，都是搭配有白术。

白术补脾肺之气，搭配黄芪、防风等加强补益脾肺、祛风散邪功效，能用于脾肺气虚、卫气不固，导致的表虚自汗、不耐风寒、容易感冒等症状。

白术还有安胎的功效，若是气虚兼内热，也可以与黄芩等配伍以清热安胎，如果伴有胸腹胀满的话，可以与砂仁、苏梗搭配理气安胎，若是伴有肾虚腰酸，可以与杜仲、桑寄生等同用，能固肾安胎。

大剂量的生白术，有很好的通便作用，对于阳气亏虚类型的便秘患者非常合适。

现代医学研究表明，白术有很好的促进消化吸收、调节胃肠功能的作用；能增强人体细胞免疫功能、增强体力以及抗衰老的作用。

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