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“草树知春未几归，万般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才情，惟解漫天做雪飞。”阳春三月，春暖花开，绿柳花红，榆树上也冒出了新鲜的榆钱。那丰美柔嫩的榆钱，有些碧绿，有些浅黄，满枝满杈，一嘟噜一挂，在和缓的和风中悄悄动摇，分发出迷人的芳香。榆钱轻摇，摇醒我尘封脑海中的印象；榆钱串串，串起我流年纪月里的韶光……榆钱是榆树的种子，由于它形状圆薄较量像古代的钱银而得名榆钱。又由于与“余钱”同音，因而民间就有了吃了榆钱有“余钱”的说法。那榆钱除了有如此祥瑞的说法尚有哪些成果与效用呢?听听苹果绿摄生网何如说。榆钱的养分价格榆钱中水份含量很高，还含有丰盛的碳水化合物、卵白质、炊事纤维、烟酸等有机酸，以及钾、钙、磷、铁、锌等微量元素。据协商测定榆钱中铁的含量极高，比菠菜多10倍，是西红柿的50倍。榆钱的成果与效用榆钱性平，味辛、甘。有健脾安神，清心降火，止咳化痰的成果。能够用于医治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，赤子疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等症。1、健脾益胃：榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物资。同时，还含有洪量的无机盐，可健脾和胃,治食欲不振。2、清热安神：榆钱果实中含有洪量水份、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，此中钙、磷含量较为丰盛，有清热安神之效，可医治神经虚弱、失眠。3、杀虫消肿：榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的效用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可经过利小便而消肿。4、止咳化痰：榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于医治咳嗽痰稠之症状。榆钱不只对身段好，况且滋味鲜美香甜，在应季直接采下来吃也是很好的。1、生吃。榆钱采下来洗净就能够吃了，也能够按本身的可爱放入白糖或盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等做料凉拌。2、煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加沸水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱接续煮5-8分钟。加适当调料，即成榆钱粥。3、笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸半小时便可起锅。或将洗净的榆钱拌上头粉，搅拌平匀，直接上笼蒸熟，放入调料，口感极佳。4、做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包饺子、蒸包子，滋味都很好。吃榆钱的忌讳得了胃溃疡、十二指肠溃疡的人以及体质寒凉的人最佳慎食榆钱。妊妇能吃榆钱吗？榆钱富含百般维生素和微量元素，养分丰盛，属于时令美食，妊妇自然也是能够吃的。但妊妇吃榆钱必然要冲洗明净，还要细致不能过多。妊妇在煮粥时放一点榆钱，能够起到辅助妊妇消化和安神的效用。预览时标签弗成点收录于合集#个


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