用于热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。

　　性味归经：性寒，味甘。归肺经、胃经。

　　功效与作用：清热生津、除烦、止呕、利尿。属清热药下分类的清热泻火药。

　　芦根食疗：

　　芦根汤：芦根30公克，白萝卜公克，葱白20公克，水0㏄。白萝卜洗净沥干水份切片;葱白洗净切段，备用。芦根洗净后浸泡冷水约10分钟备用。取一陶锅，将作法1的白萝卜片、葱白段、作法2的芦根放入锅中，加入水0㏄煮至沸腾。再以小火续煮约30分钟，过滤即可饮用。芦根可以舒缓肺部燥热；白萝卜则可抗菌、增强免疫力，而葱白可以帮助发汗、增进循环，取这三者的优点制成的茶饮，对于刚感冒有很要的舒缓效用。

　　桑寄生芦根煲黄鳝：桑寄生50克，芦根15克，淡菜50克，黄鳝克，猪肉克，生姜2片，盐1茶匙5g。黄鳝买回时请店家代为宰杀，洗净后切成5cm长的段。分别将芦根、桑寄生和淡菜用冷水洗净备用。猪肉洗净，切成3cm见方的块。大火烧开煮锅中的水，放入黄鳝和猪肉块汆烫片刻，捞出后洗去黄鳝表面粘液形成的薄膜以及猪肉的血污。汤煲中注入适量水，大火烧开后放入黄鳝、猪肉、芦根、桑寄生和淡菜，加盖后继续用大火加热10分钟。然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。

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