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冬季，养生滋补再次成为热门话题。药店、商场的中草药、滋补品专柜前人流剧增，人们纷纷买些滋补品回家。俗话说，“冬季进补，来春打虎”，冬季确实是人体进补的最佳时机，然而，由于进补不得法，吃出口腔溃疡、上火、便秘、睡不着等症状的市民也不在少数。　

冬季如何进补有讲究！

如何进补，其实非常有讲究。中医认为，冬季气候干燥，体内津液容易损耗，干燥、上火一系列麻烦就会缠上身。加之现代人营养摄入过剩，身体真正需要的是清补养生。比较适合的就是铁皮石斛。

铁皮石斛自古以来就受到医家的青睐，历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中，奉为“药中之上品”。《神农本草经》认为:“(铁皮石斛)久服厚肠胃，轻身延年。”乾隆是中国历史上年寿最高的皇帝，在众多宫廷御医养生方案中，他独爱铁皮石斛。“人，阴常不足，阳常有余;阴虚难治，阳虚易补”这句话对乾隆影响很大，也让他受益匪浅。

中医认为，冬季养生贵在“养阴潜阳，养肾防寒”，临近年关，想要滋阴补气，比较简单直接的办法就是服用一些“滋阴清补”的药食，最有代表性的就是铁皮石斛。 　　

唐代《道藏》一书中将石斛、人参、雪莲、首乌、茯苓、灵芝、肉苁蓉、珍珠、冬虫夏草列为“中华九大仙草”，其中，石斛居首，主要是因为它是很好的补阴药。除了养胃生津、滋阴清热，石斛还有其他功效：

明目：中国药典记载，石斛有治疗目暗不明的功效。王承德介绍，中医认为五脏六腑的精气都通过血脉上注于眼睛，而“肝开窍于目”，肝血充盈，眼睛就会明亮有光；相反，肝阴不足，目失所养，眼睛就会黯淡无光，疲劳、干涩、流泪、视物不清。服用石斛可滋补肝阴，从而起到明目的效果。日常将石斛与枸杞、菊花、决明子共用，明目效果更好，尤其适合长期看电脑、熬夜的人群。

润肺止咳：王承德表示，除了滋阴养胃，石斛对于肺阴不足，咳嗽少痰，胸闷气短的患者也有较好的治疗作用。与百合、桑叶、金银花合用，加少许冰糖，润肺止咳效果更好。

补肾壮腰：石斛性微寒，味甘、淡，入胃经和肾经。安阿玥介绍，肾藏精主骨，肾阴亏虚，精亏骨软，可导致腰酸腿软，走路无力。石斛通过补肾阴可以强精壮腰，对于男性因为肾虚导致的早泄、阳痿、遗精等也有治疗功效。常与熟地、牛膝、桑寄生、覆盆子同用。

此外，《神农本草经》记载石斛可除痹，痹即风湿。阴虚的风湿患者也可配使用石斛。

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