明医良药

ZHENDAOTANG

未病先防

春三月，此为发陈。

《黄帝内经》里告诉我们，春天是推陈致新的季节。

所谓“发陈”，就是利用春阳发泄的机会，退除冬蓄之故旧。

抓住春天养好身体，让自己焕然一新，谁不乐意呢？

桑寄生

我们今天的这碗汤，要先从一味春天的草药说起——桑寄生。

药如其名，桑寄生最初就是桑树上的寄生型植物，它吸收了桑树的精华，具有补肝肾、强筋骨的作用。

更重要的是，春天容易大风呼呼的吹，桑寄生恰是在风最大的枝头生长出来。得风木的力量，它能解春天的风邪。

这碗汤就是以桑寄生作为最主要的一味药材。利用它补肝肾、强筋骨、祛风湿、利小便的作用，在春天的时候平补一下。

春天已经不适合大补肝肾了，所以平补的桑寄生就很合适。

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祛风焕颜汤

桑寄生15g，当归3g，茯苓10g，白芷5g，黑豆一把，鸡蛋2个，生姜3片，大枣2枚

做法：

红枣剪开去核，同桑寄生、当归、黑豆、茯苓、白芷一起，加清水浸泡30分钟；

把鸡蛋、生姜加入，大火烧开后转小火；

水开大约15分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳；

再把鸡蛋放进去煮，再约15分钟，加些红糖调味。

功效

平补肝肾，健脾利水，养血焕颜。

适宜人群

适合气血不足、面容萎黄的朋友，能给自己一个好气色。

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食材解密

春天肝气旺、风邪盛，所以用桑寄生养肝肾而驱风，用当归去柔肝，让肝气不至于特别亢；

时下又处在雨水，脾胃的湿会更重些，所以用茯苓来健脾利水，用白芷来祛风燥湿。且《神农本草经》上，提到了白芷多用来做面脂，能长肌肤而润泽，让人容光焕发。

黑豆在这里一来补肾利水，二来黑豆衣也有养血祛风的效果，几点都照顾到了。

当归、鸡蛋、姜枣、红糖，这几味在一起类似于四物汤的效果，能养血暖胃，滋而不腻。

红糖一方面是调味的，另一方面，《黄帝内经》里说春天当多食甘，用甘味的食物夯实脾土，能防止肝木太过脾土受累。

愿你春天有个好气色，肤若凝脂面若桃花。

贞道堂中医诊所