蛇是具有退化肢体的爬行动物的总称，爬行纲有鳞目蛇亚目。像所有爬行动物一样，蛇被鳞片覆盖。所有的蛇都是食肉动物。目前全世界有超过3,种蛇。在高温下一段时间，几乎所有寄生虫都不会存在，因为到目前为止发现的寄生虫无法在开水的高温下存活，但必须确保在烹饪过程中蛇完全煮熟。这将确保高温将在足够长的时间内杀死所有寄生虫。

螺蛳的味道非常新鲜可口。许多人喜欢在喝酒时点一盘蜗牛作为下酒菜。螺蛳吃起来比较麻烦，需要用牙签捡起来。螺蛳在南部和北部更常见。在北方，主要是在炎热季节会有螺蛳生长。在适当的季节，螺蛳会生长得非常快，大部分螺蛳都会生长在芦苇丛中，或者是河里的一些杂草。当你吃螺蛳时，你必须注意一个问题。螺蛳含有大量的寄生虫，如果温度没有完全消毒，螺蛳中的寄生虫会在进食后在我们体内存活，特别是现在。这是寄生虫病的旺季。

近年来，牛蛙也在餐桌上流行起来，牛蛙不仅味道鲜美，而且非常好吃。蛙类身上裂头蚴很多，这种寄生虫比其他昆虫更坚韧，更不容易杀死。事实上，炒菜不是很有效，因为炒菜的时间很短，度煮沸大约需要40分钟。太可怕了。