如果说，香港的早晨是属于一盅两件的，那么它的夜晚一定是给糖水的。这4家全港最老的糖水老店，吃的不仅是最地道的味道，更是传统、岁月、人情味。

不论你是第1次还是第次来香港，甚至是住了几十年的老香港，晚餐过后，一定会留一个胃给那一碗夏日的清凉、冬日的温暖。

在上个世纪五六十年代，糖水店都不是店铺形式的，而是糖水档，一个个街边的档口，不时传来阵阵香味。那时，选择没有现在多，坐得没有现在舒服，但味道却真材实料、口齿留香。

后来，档口搬进了店铺，年月累计后，不够好或不够坚持的都被历史淘汰了，留下的都是王者。所以，如果你想在香港吃到真正好的糖水，还是要去这些“老店”！

翠苑甜品专家

图/翠苑甜品专家

第一家给大家介绍的翠苑甜品专家是港岛一枝花，总店在北角的北角道13号，已经开了足足14年，街坊邻居都隔三差五都来捧场，一段时间吃不到就心慌慌。

图/H.

夜幕降临以后，夜宵时分，这里就会排起长队，一个小圆桌最夸张的时候6个人全是拼桌的，看着碗里的杏仁露，再看看别人碗里的芝麻糊，也是一种滋味。

图/PEKO

腰果糊HK$18

翠苑最拿手的就是做糊，什么芝麻糊、核桃糊、杏仁糊当然是不在话下了，但店里最最出名的，一定是这一碗剔透柔滑到极致的“腰果糊”！

坊间很少有腰果糊，主要是因为它不仅成本高，连制作工序都十分复杂。腰果颗粒大，需要先汆水，再放在篱上风干大半天，然后放在烘炉里以℃焗0分钟，再磨再煮糊。往嘴里一送，忽然就滑到了嗓子眼，满口满口的腰果香喷涌而出，好不快活。

由于腰果糊制作工序复杂，所以只在周末供应哦！

图/好食到彭彭声

芝麻糊HK$18(加汤圆HK$4/颗)

堆儿君至今都记得第一次在香港吃芝麻糊，只觉得满是塑料的味道，也不浓郁，差点都弃爱了。如果你也是第一次在香港吃芝麻糊，建议一定要选一家靠谱的老字号，最重要的是，必须不能是拿粉冲的那种。

这家店的芝麻糊是用黑芝麻炒香之后再磨成糊，特别香滑浓郁。

如何分辨芝麻糊是粉冲的还是手磨的呢？看颜色！经过炒香后磨粉的芝麻糊会呈现咖啡黑色，而水冲的则会有灰灰的色调。

图/Lumi

芝麻糊炖鲜奶HK$1

最后，还要举双手双脚推荐这一款别出心裁的黑芝麻糊炖鲜奶，保证不是哪里都能吃到的。有热和冷两个选择，前者更加能够凸显芝麻糊的香，后者的炖鲜奶则更剔透易入口。

上桌的时候，堆儿君还以为是在鲜奶上撒了一勺芝麻糊，越吃才越知道里面内有乾坤，奶香四溢的鲜奶包裹着柔滑的芝麻糊，一口糖水，两种味道。

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