前两天，扒了雌性萝卜的皮。最近，很多痛风的朋友又问起了，来自澳洲的抗痛风「神器」——西芹籽精华素。

笔者心中默默唱起了那首歌：「刚擒住了几个妖，又降住了几个魔。魑魅魍魉怎么他就这么多！……」

先吃俺老孙一棒！

咳咳～～切入正题！下面就来谈谈这神奇的「西芹籽精华素」。

西芹原产于西方，但已经融入中式菜肴，西芹炒百合、西芹炒虾仁、西芹炒肉片等都是美味又健康的菜肴。可能有人不喜欢芹菜独特的味道，但因为它富含膳食纤维和维生素，所以一直拥趸众多。

但是，我国菜肴中很少见到芹菜籽。这芹菜籽就是芹菜的种子，因为其含有萜类化合物而有浓郁气味，在西餐中常用作调味品。

关于芹菜籽对痛风的作用，近几年国内外都有研究。动物研究发现芹菜籽中含有的类黄酮物质，有抑制尿酸生成和抗炎镇痛作用。这对开发新的痛风治疗药物来说，的确多了一个新的思路。

但「抑制尿酸生成、抗炎镇痛」都只在动物身上试验得出的，也就是说「暂时无法证实其对人类有效」。

现在就大肆宣传「西芹籽能治疗、缓解痛风」的人可能就别有用心了。

当然，我们也不能唱衰芹菜籽的研究，毕竟很多新的药物都是先通过动物实验证实有效，然后再经过人体试验证实，最后被开发出的。

痛风的药物治疗时间较长，而且很多人担心药物副作用，所以总希望一款「纯天然无副作用」并且可以根治痛风的神药。这时这款来自澳洲的所谓天然提取物——西芹籽精华素，也就受到了追捧。

但天然食物的提取物就真的没安全隐患，没副作用了吗？

我们常说「抛开剂量谈毒性，都是耍流氓」。食物中的有害成分，因含量小，所以在人体中可以代谢掉而不产生毒副作用，但是通过提纯精炼后，浓度就会提高。如果大量的进入体内可能就会产生毒副作用。

芹菜籽的提取物中含有多种物质，对于人体的影响尚没有足够的研究，即便芹菜籽是天然食物，但它的提取物对人体也可能存在安全隐患。

「澳洲西芹籽精华素」并不是药物，该产品是作为食品注册的，算是保健品。目前我国市场上保健品的真伪可以通过「国家食品药品监督管理总局网站」（