春光明媚、草木吐绿，又是春耕春种的好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”的说法。清明养生，贵在与大自然同气相求，饮食是其中很重要的部分，人的许多病都是因为饮食与起居不良习惯而生。清明节气前后也是高血压的易发期，春天的气候变化大，心脑血管病患者适应能力差，容易出现血压增高，头晕、头痛，易发生心绞痛。清明时节，特别要在精神调养方面下功夫，应该贻情养性，保持愉悦的心情，到郊外或河边散步，呼吸新鲜的空气，做些适当的体育锻炼。本期介绍的靓汤是桑寄生金银花炖瘦肉。

桑寄生金银花炖瘦肉

材料：

桑寄生40克、金银花10克、山楂10克、猪瘦肉克、红枣6颗、生姜3片。

做法：

1.先把桑寄生、金银花、山楂、猪肉、红枣等洗干净；

2.桑寄生泡浸15分钟左右；

3.把桑寄生、金银花、山楂、瘦猪肉、红枣和生姜片一起放入煲汤锅里；

4.煲汤锅里加入足量的清水，约毫升，8碗水的量；

5.开大火烧开，然后改成小火炖2个小时左右，最后加入食盐即可出锅。

功效：

桑寄生为南方地道药材，因而又名“广寄生”。其性平味甘苦，有养血滋肝肾、祛风湿健骨、心律失常、防治高血压功效。

清明饮食注意事项：

清明节气是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，亦即“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，低盐、多蔬果，喝“明前茶”。

本文作者系《广东电视周报》老年生活周刊特邀作者、《中国国家地理杂志》中文繁体版、《美食地理》专家朴永忠

(本文发布于年4月8日出版的第期

《广东电视周报》老年生活周刊）

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