药

食

同

源

灵芝

简介

灵芝（学名：GanodermaLucidumKarst）：又称林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。

产地

中国普遍分布，浙江龙泉、黑龙江、吉林、河北、山东、安徽、霍山、江苏、江西、湖南、贵州、福建、广东、广西等省份均有部分产量。其中浙江龙泉、安徽、山东泰安一带的灵芝种植规模较为集中。

欧洲、美洲、非洲、亚洲东部均有不同量产。

种植

灵芝以林中种植为好，药效高，也可大棚和家庭种植。

栽配料的制作：栽配料可用棉籽壳77%，麸皮10%，玉米粉10%，糖、磷肥和石膏各1%；或木屑70%，麸皮25%，黄豆粉2%，磷肥1%，石膏1.5%和糖0.5%配制而成。

配制时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等原料拌匀，含水量60%-65%，以用手抓紧时指缝有水溢出但不滴下为好。栽培料拌好后用装袋机装袋，塑料袋选用15厘米乘以35厘米或17厘米33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒装，每袋装干料~克。聚乙烯袋采用常压灭菌10-12小时，聚丙烯塑料袋采用高压灭菌2小时，待料冷却到30℃以下时入无菌室内接种。

家庭种植

可购买菌袋或直接购买幼小灵芝，发菌步骤同上，注意保证温度及湿度。

食用价值

灵芝自古以为被誉为中草药界的“上品”，含有多种氨基酸，蛋白质，还有极丰富的稀有元素“锗”，常吃能调节免疫力、美容、抗衰老、清肝解毒，强身健体。

食谱

灵芝蜂蜜茶

原料：灵芝10克，蜂蜜20克。制法：灵芝加水毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。

灵芝鸡汤

赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤；锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时45分钟；放入桂元肉接着煲15分钟，即可调味饮用。

灵芝蜂蜜酒

灵芝50克，粮食酒毫升，蜂蜜20克。将灵芝切薄片，与蜂蜜一起入酒，密封浸泡15--30天后服用。每日两次，日服40毫升，能治疗胃癌，还能祛除雀斑。

食用禁忌

体力太过于虚弱者、阴虚火旺、孕妇慎服。

药用价值

性味：甘，性温，

归经：心、脾、肾、肺四经

功效与主治：主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年

1.慢性肝炎肝硬化：灵芝15克，白花蛇舌草30克，茜草9克，败酱草15克，柴胡12克，郁金10克，炒山栀9克，金钱草18克，秦艽9克，桑寄生15克。

2.治疗冠心病和心绞痛：灵芝30克，三七粉4克。炖服，早、晚各服1次。

3.治疗高血压：灵芝6克，甘草5克。将灵芝、甘草放入砂锅中加水煎熬，文火煎1小时取液，再加水煎，2次煎液混合。早晚各1次，可长期服。

4.治疗低血压：灵芝15克，黄芪15克，干姜10克。将3味药切碎入砂锅加水煎1小时后倒出煎液，加水再煎，将2次煎液混合。早、晚各1次，连服3～5天，可常服。

5.治慢性气管炎：灵芝15g,映山红30g，桔梗15g,麻黄10g,冰糖g。早中晚三次服用，每日一剂。

6.治甲状腺瘤：灵芝20g,慈姑0.6g,骚体10g,丹参15g,紫胡15g,焦枝子15g,浙贝母10g。早中晚三次服用，每日一剂。

7.抗疲劳：灵芝g,红景天g,黄精g。煎成药液ml,每次2汤勺，饭前一小时服用。

8.抗衰老：灵芝g、红参g、何首乌g、黄糖g.煎成药液ml,每次2汤勺，饭前一小时服用。

9.降血糖：灵芝15g,人参5g，生黄花25g，山药35g，知母15g，天花粉15g，玄参15g。分两次服，早晚各一次。

图片、部分文字来源于网络（侵删）

策划/高彩兰殷佩浩

审校/殷佩浩

责任编辑/陈进宝

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