两年前68岁张先生（化名）因腰酸、腹部闷胀就医，当时建议他做胃镜检查，但他拿药后就没再出现；3个月前他又来门诊，说肚子闷得很，有时候会想吐，我要安排他做胃镜检查，他还是拒绝。

半年后，男子腹部闷痛再来门诊，这次终于愿意接受胃镜检查，可惜太晚了，胃幽门处长了5公分的肿瘤，诊断是胃癌第3期合并胃出口阻塞，且已有淋巴转移，若不治疗恐怕只有3个月的生命。

胃癌发病率在全世界排在第四位，死亡率仅次于肺癌排在第二位，中国则不管是发病率还是死亡率都排在所有癌症的第二位，中国胃癌新发和死亡病例数均占到世界总数的近一半。胃癌，你必须要了解！

导致胃癌的5个相关因素

年龄。胃癌的发病风险随着年龄的增长而递增，多数胃癌发生在中年以后，但近年来，胃癌的发病有年轻化的倾向，必须引起重视。

性别。男性得胃癌的机率比女性要大，约为女性的两倍，因此男人，尤其是中年以上的男人更要注意，当然，女人也一样要重视。

饮食因素。胃是消化器官，饮食在胃癌发生中扮演着重要角色，比如不良饮食习惯（饮食不规律、饮食过快过饱、暴饮暴食等）、饮食不洁、喜食烟熏和煎炸烤食物、长期高盐饮食及盐渍腌制烟熏食品（如腌鱼、咸菜）、食用隔夜或霉变食物、新鲜蔬菜水果摄入过少、营养失衡或缺乏、吸烟酗酒等。

幽门螺杆菌感染（HP感染）。幽门螺杆菌感染非常普遍，全世界约有一半以上的人存在这种细菌的感染，而发展中国家比发达国家的感染率更高。年世界卫生组织已将其确定为人类I类致癌因子。

有胃癌家族史、有慢性萎缩性胃炎、慢性胃溃疡、胃息肉或胃部手术史。

如何才能预防癌呢？

1、根除幽门螺杆菌感染。已经明确，幽门螺杆菌感染可以导致胃癌的发生，世界卫生组织已将它确定为人类I类致癌因子，有多项研究证实根除幽门螺杆菌感染可以降低胃癌的发生风险。如何才能知道自己是否感染幽门螺杆菌？是否感染幽门螺杆菌就一定要根除？并不是感染了幽门螺杆菌就一定要进行根除，建议到消化内科进行咨询就诊。

2、化学药物预防。比如服用以阿司匹林为代表的非甾体类抗炎药，但目前这方面的证据尚不充分，考虑到药物本身的毒副作用，因此，不主张个人擅自服用。

3、改变不良生活方式和饮食习惯。比如戒烟酒，饮食规律、进食勿过快过饱、勿暴饮暴食、不吃烟熏腌制和煎炸烤食物、不吃得太咸、不吃霉变食物、多吃新鲜蔬菜水果等。

对于有胃癌高危人群，建议每年进行一次胃镜检查，如果做不到每年一次，至少也要做到每两年一次。对所有上消化道造影检查发现异常的人，都应该要进一步行胃镜检查，必要时活检送病理检查。

胃癌的食疗方法

1、桑寄生15~30g，鸡蛋1~2个。桑寄生洗净切片，与鸡蛋同煮，蛋熟后去壳，再放入汤中煮片刻，去药渣，喝汤吃蛋。每日1次，10天为1疗程。

适应症：胃癌兼有肝肾阴虚者。

2、鲜猴头菇g，鲜椰菜花g，大葱花15g，大蒜苗15g。将鲜猴头菇水泡后洗净切片，鲜椰菜花洗净切片，一起加油、盐炒片刻，加水煮至将熟，倒入大葱花、大蒜苗及酱油，略加味精少许调味。每日1次，5~7天为1疗程。

适应症：胃癌，亦可作防胃癌的食疗。

3鲜生姜汁5ml，鲜牛奶ml，白糖适量。将牛奶、生姜汁、白糖少许同放入锅内煮沸。每日1~2次。

适应症：胃癌呕吐者。

4.鲜刀豆30g，瘦猪肉60g，大蒜苗15g。刀豆洗净捣碎，猪瘦肉洗净切片，加水、油、盐炒熟，佐餐用。每日1次。

适应症：胃癌呃逆、呕吐者。