财经早餐-05-:04

冯仑在著作《冯仑谈人生》里写到：“生活的意义，并不在于是不是更富有，生存的意义，在于进取的过程。”

何为进取？不是随时冲锋陷阵，更不是时时分秒必争。

有时候，慢就是快，停一停不代表就会输。

当你敢于归零出发，放慢脚步，体验到断舍离的力量时，人生反而会走上一种新的高度。

习惯于深度思考

深度思考，就是能够透过表现的现象去发现本质。探寻本质的人与流于表面的人，成就属于谁，不言而喻。如果一味读书而不去思考，就不能理解书本的内容，更不能合理、有效地利用知识来提升自己。

深度思考的程度，不但决定了一个人成长的速度，也拓宽了人生的道路。

深度思考，能够建立个人的认知体系

深度思考，有利于建立个人的认知体系，拥有了成熟的认知体系，就可以解决各种各样的问题。

正如万维钢老师那段精彩的解说：考试得了高分，不叫有知识；茶余饭后能高谈阔论，也不叫有知识。

这些场合下知识虽然有用，但都不太牵扯到具体的得失，所以只是智力游戏。只有当局势不明朗、没人告诉你该怎么办，而错误的判断又会导致一些不良后果时，你要能因为有知识而敢于拿一个主意，这才算是有真知识。

只有当知识能够帮助你做实际决策的时候，它才是你的知识。

深度思考，是缝合知识的有效方式

建立深度思考的思维模式，最重要的就是要抛弃一带而过的做法，凡事多问个为什么，将自己所掌握的知识进行缝合。

正如洛克威尔说过的：真知灼见，首先来自多思善疑。

人与人之间的差距不是来自年龄，甚至不是来自经验，而是来自经验总结、反思和升华的能力。

能够随时清零

清零心态，一种胜不骄的气度

懂得清零，是对自己的鞭策，更是对未来的敬畏。

很多时候，打败一个人的不是跌入谷底的失败，而是不进则退的状态。善于清零自己的人，路才会越走越快，越走越宽。

罗曼·罗兰曾说：成年人慢慢被时代淘汰的最大原因，不是年龄的增长，而是学习热忱的减退。

清零，是一种永不言败的风骨

“胜败乃兵家常事”人生亦是如此，输赢胜败，人生中每一个阶段都会存在。

智慧的人选择清空所有消极状态，积极的总结经验教训，磨炼心智体魄，把人生的无常当做自己的垫脚石。

变幻莫测的人生中，清零自己，无疑是触底反弹的强劲动力。

适时清零，该放下的放下，该翻篇的翻篇，轻装简行，才能步履轻盈，重返巅峰。

与优秀的人同行

用利他思维，扩张自己的人脉圈。

卡耐基说过：“专业知识在一个人成功中的作用只占15%，而其余的85%则取决于人际关系。”

扩张人脉圈的核心不是“求人”，而是“助人”。人脉不是一条绳索，并非越长越好；它是一张网，越多的连接点才更结实有效。

从小，我们就被灌输了很多关于“竞争”的观念，把思维限制在“资源有限”的框框里，这种“非你即我”的观念是极其狭隘的。

扩张自己的人脉圈，不是去抢夺别人的资源，而是尽可能地分享自己的资源让他人获益。

来源：人民论坛网

财经早餐-05-:04

鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养素，如今已成为餐桌上最常见的食品之一。

中医认为鸡蛋有滋阴润燥、养心安神、补血安胎、除烦的功效。其中，鸡蛋黄入心、肾经，有滋阴润燥、养血息风、治心烦不得眠的作用；鸡蛋白则有润肺利咽、清热解毒的功效，常用于治疗目赤和咳逆等症。

鸡蛋的吃法多种多样，烹调手段也各不相同。

下面为大家介绍一下，中医界的名家们都怎么吃鸡蛋！

养心护脉——护心鸡蛋羹

护心鸡蛋羹是知名老中医郭维琴的自用方。

做法：将鸡蛋打散，加入牛奶，沿着一个方向轻轻搅拌均匀，水烧开后上锅蒸，蒸制7~8分钟，起锅后加入适量红花籽油即可。

功效：在鸡蛋羹里添加少量红花籽油，能降低脂肪和胆固醇水平，适当食用有一定保护心脏的作用。

补肾健脾——鸡内金蒸鸡蛋

幼儿脾常不足，积食问题反复出现。首都医科大学中医药学院教授朱桂茹推荐大家用鸡内金帮助幼儿调理积食症状。

做法：将鸡蛋打散，加入两倍的清水和2~3克鸡内金粉、适量盐拌匀。放入锅中隔水蒸15分钟左右，关火后焖2分钟，滴上几滴香油即可。

功效：男性常食，可预防遗精，改善肾功能；女性常食，可缓解因瘀血积滞造成的闭经、痛经；老人、儿童食用，能强健脾胃，增进食欲。

补益气血——醪糟气血饮

气血亏虚的人常会出现乏力、四肢发凉、头晕、心悸、心慌等问题，严重者还会危及寿命。

北京医院消化科主任杜宏波推荐气血亏虚的人常饮醪糟气血饮。

材料：醪糟50克、鸡蛋1个、阿胶5克、山楂5克。

做法：将阿胶打碎，加开水上气蒸制洋化，另起一锅，加入水和山楂煎煮，开锅15分钟后，取出山楂，倒入醪糟小火煮开，再加入打好的鸡蛋液，待蛋花成熟定型，加入洋化好的阿胶，搅匀即可盛出食用。

禁忌：脾胃湿热者不建议食用。

益气血强精神——西洋参枸杞蒸蛋

中老年人气血渐衰，部分人群还会出现气滞血瘀的问题。为保证气血正常运行，国医大师段亚亭与老伴常年服用西洋参枸杞蒸蛋。

做法：5~10克西洋参粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞5克；将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用。

功效：补气血益肝肾，预防动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、中风等疾病。

美容护发——黑豆桑寄生杞子鸡蛋茶

春季多风，血虚者易出现头痛怕风，荨麻疹等症状，广东省名中医、医院副院长杨志敏教授推荐黑豆桑寄生杞子鸡蛋茶。

材料：黑豆30克，桑寄生15克，枸杞子15克，桂圆肉5~8粒，红枣（去核）6枚，鸡蛋2~3个，生姜5片，红糖适量。

做法：将黑豆、桑寄生、枸杞子、桂圆肉、红枣洗净，黑豆热水浸泡30分钟备用。上述食材加清水先煮30分钟，再加入鸡蛋、生姜，约15分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再约15分钟即可。可以加些红糖调味，饮汤食鸡蛋。

适用人群：血虚失眠，怕风头痛，面色不华者。湿热体质的人慎食。

关于鸡蛋的小问题

Q1：一天可以吃多少鸡蛋？

《中国居民膳食指南》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超7个鸡蛋，平均就是一天一个。

Q2：煮鸡蛋时用冷水还是用热水？

最好的方法是温水下锅。用过热的水煮鸡蛋会让蛋壳冷热不匀容易破掉；用冷水慢慢加热又会容易出现粘蛋壳的情况。

Q3：哪种储存方式能让鸡蛋保存得更久？

鸡蛋在室温下更容易变质，尤其是在夏天的时候。建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月时间。鸡蛋大头朝上更利于保存。

来源：养生中国