壶公汤道提醒您：

科学研究发现，煲、炖、蒸、烹、卤水、白切、白沾、白灼、生汆、生吃、凉调等方式，是最接近保持食材固有的品质和保持食材营养价值的最佳烹饪或饮食方式。

传统中国人的一年，始于立春

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立春日，风从东方来，“东方为春，春者，万物之所出也。”东方的生生不息，让春天独有一种蓬勃的生育之气。

古籍《群芳谱》对立春解释为:“立,始建也。春气始而建立也。”“木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。”经过漫长冬季的寒冷萧条，立春的这十五天，前五天东风送暖，河流开化；中间五天洞穴中的冬眠的虫们醒来了；后五天鱼儿顶着碎冰到水面上游动。虽有冷冰冰的“倒春寒”，但是天地万物都在萌发了，所有生命都在歌唱了，这就是『阳气』的生发。

《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……”。

立春开始后自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，夜卧早起。春气通于肝气，春季正宜养肝护阳。要做到心胸开阔、乐观向上，要保持愉悦的心境，切忌忧思恼怒。饮食方面应该少酸多甜，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。避免过度耗损，要采纳自然之气以养阳，宜舒展形体，克服倦懒思眠，多做室外活动，使情志与大自然相适应。

春季养生保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

梳头能将风邪“拒之门外”。《圣济》中记载“梳欲得多，多则祛风，血液不滞，发根常坚。”《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。梳头时，将头发散开，先用梳子梳理散乱的发端，然后慢慢旋转着梳拢。先从前额发际向后梳，梳到颈后的发根处，之后，俯身从后颈发根梳到发梢末端，再从左、右耳的上部反方向梳理。

人体困乏时，气血循环缓慢，这时若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配合深呼吸，可以吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神。这样也可以激发肝脏机能，使肝脏得到“锻炼”，从而达到保健效果。

伸懒腰时要使身体尽量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。伸展时，尽量吸气；放松时，全身肌肉松弛，尽量呼气。老年人经常伸懒腰，还可增加肌肉、韧带的弹性，延缓衰老。

古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。

一碗汤进入春天气象

立春轻身通神汤

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黑豆桑寄生红枣煲鸡蛋

黑豆30克、桑寄生15克、当归3-5克、去核红枣7-9枚、鸡蛋2-3个、生姜5片

将黑豆、桑寄生、制当归、红枣切开，加清水浸泡30分钟，然后把鸡蛋、生姜加入，大火烧开后转小火，水开大约15分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再约15分钟即可。可以加些红糖调味。

黑豆最补益的是豆衣，可养血驱风、补肾阴，所以不必把黑豆煮成软烂，吃鸡蛋喝汤即可。

今年立春最合适喝的，是这个小甜品。

与去年立春的配方相比，今年的立春汤加了几片当归，春有生发之意，当归意在养血柔肝。

桑寄生是寄生在桑树枝头上的一种植物，它无根无土，就在风最大的树枝头硬生生长出来。所以它祖传不怕风，得风木之气，吸收了桑树的精华，补肝肾、强筋骨，还可解春天的风邪，治肝风晕眩、头疼，轻身通神。

黑豆、红枣是益肾养血的，鸡蛋轻补气，体虚又容易上火的妹子们，可以在经期完全干净后，每天煲一碗这个甜品给自己，连续吃上三天养血养肝、让身体恢复春天的气象。桑寄生有安胎之效，孕妇也可以吃的呢。

古书里两个“泄风毒”的方法

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?方子一：晚上睡前泡脚的热水里加一撮盐，化解淤堵。

?方子二：早晨梳头一二百下。立春时干梳头，可以赞阳出滞，使五脏之气终岁流通，谓之神仙洗头法。

最后，可以互道春安啦，朋友。

愿你得春气之先，享春日昭昭～

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长按







































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