4月9日，知道了广州疫情开始严峻的时候，上午就上京东，沃尔玛网上超市，囤了大堆食物，正大的鸡腿鸡翅根各4斤、罐头鱼、三箱纯牛奶、奶粉、纸巾、一堆巧克力、饼干、坚果、雪糕，趁大中午人少的时候，我去菜市场买了一堆干货：支竹、云耳、冬菇、粉丝、杂粮、杂豆、蚝油、酱油、醋等调味料，一些瓜类：贝贝南瓜、土豆、节瓜、青瓜、佛手瓜、云南小瓜、娃娃菜、胡萝卜、一袋米、两板鸡蛋，还有够四天吃的绿叶菜。

虽然说市场供应充足，但谁知道明天的疫情会怎样呢？是我被封了还是卖东西的被封了呢，有备无患是为上计，而且减少出去的次数，也减少了把病毒带回家的机会。

现在安心的在家里吃着囤的东西，做好临时网管的工作，管控在家上网课的姐姐妹妹，在网上替每日抢菜的上海人民捉急，切身体会着：手中有粮，心里不慌。

瑞士鸡翅根

材料

鸡翅根12个（要省着吃，每人三个）

桂皮、香叶、陈皮：如图片的量

冰糖大概一个栗子大小

生抽

老抽

姜

过程：

1、锅烧热，放油，姜片，桂皮，香叶，陈皮炒出香味

2、下鸡翅根，煎，两面稍煎至有点金黄，放平住鸡面的水量，冰糖，生抽，老抽，盖上盖子。

3、大火煮开后，转中小火，慢慢焖5-6分钟，揭盖。

4、中火收汁到粘稠状，出锅。

材料

胡萝卜半条

佛手瓜一个

肉片适量

过程

1、佛手瓜去皮切片，佛手瓜和南瓜一样，皮削开后都会有分泌粘液出来，干了以后很难洗掉，最好就戴手套去皮，省事，如果像我那样不想戴的话，去皮的时候就得在洗菜盆旁边，洗菜盆装水，给佛手瓜去一半皮，换位置的时候，就把佛手瓜丢进水里洗一下，连同手手也一并洗一下，洗完接着去皮，那样子的话，手上就不会有那层讨厌的粘液了。

2、腌肉片：先用油抓匀了，再放生粉，酱油，盐，一点水，抓匀腌制。

3、锅烧热，放姜片，炒一下，放肉片炒，炒上色了，把肉拨一边去，下胡萝卜佛手瓜片翻炒，炒断生了就和肉再翻炒均匀，加一点水，盖盖子，一两分钟就可以开盖子，放点盐蚝油调味出锅。

冷空气来了，有点降温，还下雨了。想着煲点啥，就翻到桑寄生出来，干脆就煲这个了。

材料：

桑寄生一小搓（不能放太多，味道会很涩）

红枣5个去核

鸡蛋3个

红糖小半块

水三碗半

过程

1、桑寄生洗干净，最好用筛网洗，因为桑寄生有好多碎叶子，洗干净后小心放进纱布袋里，我是用装卤料的铁夹子，但因为没夹紧，水倒进砂锅里后，碎叶子都冲出来了。

2、放进洗干净的鸡蛋

3、中火煮开，就是火苗的外围刚好烧到砂锅底的外底圈的位置。

4、5分钟后就把蛋捞出来，用个勺子之类的东西把蛋壳敲破，不用敲太碎了，然后加红糖，继续盖盖子煮，大概到20分钟就可以了（我不会弄设置留言，点在看可以给我发信息