气血两虚的人简单脱发，头发斑白。中医示意，中医觉得头发的性命力在于肾，肾要紧由血液滋润；唯有能补气养血，滋阴补肾，就有助于改观气血不够引发的脱发、白首。

即日健壮君给众人讲解两个菜：八珍炖鸡汤和山药煮牛腩，用来补气血。

珍炖鸡汤

这道菜叫做“八珍汤”，在古代周代的食谱中就有记录。

以后各个朝代又制造了八宝。“八宝”是用八种不同药材烹制的珍奇菜肴的总称。这边的八珍是将八种珍奇药材组合，参与鸡、鸽、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚、羊肉、鹿肉中的一种或几种，用水、酒熬制而成。这是一种很好的食品疗法。在家庭中，凭借家庭成员的健壮环境，也许在中药店购置药材，筹办食用。

成份：

需求筹办当归2钱、熟地黄3钱、川芎2钱、赤芍2钱、党参5钱、白术2钱、茯苓3钱、炙甘草2钱、何首乌3钱、侧柏叶2钱、枸杞3钱、黑枣5粒、乌鸡一只、猪骨半斤、生姜、米酒、盐等调料适当。

操演：

将猪骨焯一下，将药材洗净，参与10碗净水，用武火煮沸，再用小火煮沸约40分钟，过滤取汤；将乌鸡洗净，去内脏，放入锅中，倒入上述汤汁，参与姜、米酒、盐，再倒入以埋没鸡肉为度的净水，关上锅盖，用电锅蒸熟。

山药焖牛腩

山药，被CCTV2-健壮之路誉为“仙人之食”，养分代价很高，是药食同源的典型。山药养分充实，自古以来即是一种便宜的滋润品。具备健脾和胃、滋阴填精、润肺止咳、降血糖、祛病延年的影响。

成份：

做山药牛腩需求筹办两种中药材，牛蒡五块钱，女贞子三块钱，旱莲草三块钱，补骨脂三块钱，桑寄生三块钱，枸杞三块钱，牛蒡一斤，生山药半斤，盐少量。

操演：

由于是炖的，因而胸肉要薄一些。除了枸杞和芡实，一齐的中药材都是先用水浸泡，而后放入锅中。锅中参与净水、牛腩块和各类调料，烧开后转小火炖至微烂。

枸杞子、芡适用净水洗净，芡适用净水浸泡备用；将牛腩洗净，切成小块，放入锅中，参与切好的生山药、枸杞、芡实和上述汤汁，用小火煮至牛腩熟透，结尾参与少量盐。